其他地區
2015年1月刊 / Green Corner
在本頁中顯示之產品
看著每棵小菜苗健康地茁壯成長,Gordon表示十分有滿足感,亦希望大眾能品嚐到真正對人體無害的蔬菜。
 
西方有句諺語"WE ARE WHAT WE EAT"人如其食,想要身體健康便要食得健康,可是有多少人知道自己所食為可物?幸然,香港有位為著大眾能品嚐零污染蔬菜的有心人,他就是被稱為「現代神農氏」的綠芝園投資有限公司(Farm66)創辦人譚嗣篆Gordon。Gordon在觀塘的舊式工業大廈開設室內種植場,箇中原因全因他外甥女有化學物敏感—「坊間的蔬果在種植過程中都會加入化學原料,讓植物生長快速茂盛,就是那些化學原料令我外甥女皮膚敏感,痕癢難當。所以從那時開始,我就自己在家種植有機蕃茄,以減少對化學物敏感的風險。就是那些零化學物但味道鮮甜的番茄,讓我萌生有機室內生態耕種(Eco-farming)的計劃。」Gordon娓娓道來當初成立的原因。而city'super正是看中Farm66種植系統的原創性和健康美味的蔬菜,便決定引入農場的沙拉杯,讓更多顧客品嚐香港創新室內種植方法的成果。
在本頁中顯示之產品
有機室內種植場在日本十分盛行,可是Farm66不同於一般種植場以T9光管進行種植,它是香港首間利用全環控多層式系統結合「光譜種植(Wavelength Technology)」、「無土水耕」及「魚菜共生(Aquaponic)」等先進技術的有機室內種植場。在密閉的環境種植,可減少自然及昆蟲帶來的災害與細菌傳播,能自行調節溫度與濕度,同時確保灌溉用水經過過濾,減少水源污染,保持衛生,而且種植過程完全不使用農藥,令蔬菜更新鮮健康。
在本頁中顯示之產品
整個種植場的運作可拆解為不同技術和系統的結合。「光譜種植」是以Farm66自家專利研發的LED節能燈提升植物的光合作用加強生長效率,令蔬菜提高品質及產量。綠色植物要在生長過程中吸收最多的紅光、藍光與紫外線,從而進行光合作用,增加葉綠素。Gordon進一步解釋:「紅光會使植物向上生長,藍光則向橫生長及更加粗壯,而紫外線能令植物厚度增加。
每種蔬菜的光譜組合也不一樣,所以我們需要經過長時間試驗,才能研究出最佳組合。」Farm66的農作物全部被安放在一個個特製的層架上,以乾淨和容易控制的棉花層取代泥土支撐植物生長,這不單可以杜絕昆蟲滋生,也能保證農作物不會吸收到泥土內的不明雜質。
在本頁中顯示之產品
在本頁中顯示之產品
至於另一個獲得專利的「魚菜共生」系統,就是利用淡水魚的排泄物,經過不同化學作用成為植物所需要的肥料。Gordon現時飼養白鰂魚為農作物提供養份:「白鰂魚雖然是平價淡水魚,可是牠具有藥膳價值,特別對初為人母的女性有補身功效。由於一般魚類偏好在中性或微鹼性的水質生活,過酸則病,白鰂魚是少數能在相對高酸性水質生活的素食魚,因此十分適合我們的系統。」白鰂魚受飼於蔬菜及花生糠,牠的排泄物經分解及多層過濾系統後變成淨化了的農作物肥料,
在Farm66這裡,顛覆了曾經以為陽光、水份與泥土是絕對條件的印象。從小菜苗生長開始,到包裝到city'super售賣,整個過程都體現出植物生長與人類創意的無限可能。
在本頁中顯示之產品
在本頁中顯示之產品
透過層架上的多層引水道傳送到農作物。由於肥料經過農作物根部後水質會被淨化,含氧量增加,回流時也會為魚提供氧氣,加上沒賣完的蔬菜亦會作魚糧之用,兩者就可以自給自足。為了給予蔬菜更全面的營養,他會在流水道口加入火山石、蠔殼等作過濾,同時加入農作物生長所需要的礦物。因此整個生態系統的運作過程不需添加任何化學物,絕無農藥且安全乾淨,的確讓我們吃得健康又安心。
在本頁中顯示之產品
Farm66 由成立至今已種植出十多種蔬菜,近期更推出蔬菜沙律杯,每日挑選最新鮮的兩款嫩葉及四款大菜組合而成,當中包括火箭菜、苦苣、水菜、羅勒、橡葉生菜、珊瑚生菜、奶油生菜、烏塌菜及羅馬生菜等等。整個培植過程在密閉空間完成,經政府指定細菌測驗證明安全衛生,蔬菜均可以即開即食。由包裝到運送至各大city'super 不消半日時間,定必能將最新鮮的美味蔬菜帶到大家面前。
 
 
關閉
歡迎
已經是會員

請輸入你的會員資料

以非會員身份購物
會員必須登入以賺取積分,請瀏覽條款及細則常見問題
City Super Limited不會接受任何後補積分賠償事宜。
 
地址通訊錄提示
歡迎! 為了提升您的購物體驗,我們建議您在地址通訊錄設置您的預設送貨地址。
 
 
Oops!